Livre
Néerlandais

Suikervrij bakken : met kokosbloesemsuiker, Zùsto, acaciahoning en andere zoetstoffen. 2

Vera Kwik (auteur), Frank Croes (photographe)

Suikervrij bakken : met kokosbloesemsuiker, Zùsto, acaciahoning en andere zoetstoffen. 2

Sugar Free Baking With Stevia And Other Sweeteners
Titre
Suikervrij bakken : met kokosbloesemsuiker, Zùsto, acaciahoning en andere zoetstoffen. 2 / tekst en receptuur Vera Kwik ; fotografie Frank Croes
Auteur
Vera Kwik
Photographe
Frank Croes
Langue
Néerlandais
Édition
1
Éditeur
Antwerpen: Manteau, 2015
175 p. : ill.
ISBN
9789022331804 (hardback)

Commentaires

Na het succes van 'Suikervrij Bakken'* komt auteur Vera Kwik met een nieuw deel. Hierin geeft zij opnieuw een frisse en vernieuwende kijk op het bakken van zoete baksels. Zelf genoodzaakt door haar suikerziekte moest zij namelijk andere manieren vinden om te bakken. Alleen wordt er in dit boek geen gebruikgemaakt van stevia (zoals in het eerste deel), maar van andere zoetstoffen. Het boek komt met smakelijke en klassieke recepten die men kan maken zonder geraffineerde suiker toe te voegen. Kwik laat zien dat met behulp van kokosbloesemsuiker, acaciahoning, agavesiroop, Zùsto of ahornsiroop er ook gebakken kan worden. Vooraf wordt er wat informatie gegeven over de desbetreffende zoetstoffen. Bij ieder recept puntsgewijs de handelingen. Het boek leest prettig vanwege het neutrale kleurenpalet. Bij elk recept wordt er telkens een lijst van ingrediënten en keukengerei bijgevoegd. Het boek is geschikt voor beginners die geen suiker meer willen of mogen gebruiken. Niet alle recepten hebben …Lire la suite