Livre
Néerlandais

Het gezellige taartenboek : ruim 80 heerlijke taarten voor elk seizoen

Livia Claessen (auteur), Frank Croes (photographe)

Het gezellige taartenboek : ruim 80 heerlijke taarten voor elk seizoen

Ruim 80 heerlijke taarten, tarteletjes en koekjes voor elke gelegenheid en voor elk seizoen. Een aanrader voor de liefhebbers van zoetigheid.
Titre
Het gezellige taartenboek : ruim 80 heerlijke taarten voor elk seizoen
Auteur
Livia Claessen
Photographe
Frank Croes
Langue
Néerlandais
Édition
1
Éditeur
Antwerpen: Standaard, 2011
188 p. : ill.
ISBN
9789002240140 (hardback)

Commentaires

Livia Claessen is bekend als culinair medewerkster voor verschillende Vlaamse tijdschriften en bundelt in Het gezellige taartenboek tachtig eenvoudige bakrecepten voor cakes, koekjes, klein en groot gebak in allerlei vormen, voor alle gelegenheden en voor alle seizoenen. Op een eenvoudige manier toont de auteur hoe je zelf de beste taartbodems maakt, geeft ze uitleg over alternatieven indien bepaalde rijsmiddelen niet voorhanden zijn, en over het nodige bakgerei. Daarna wordt een reeks recepten aangeboden voor chocoladetaarten, gebak en koekjes, zomerse fruittaarten, moelleux, cakes en biscuits met inheems fruit, wintertaarten met uitheems fruit, taarten met zuivelproducten zoals melk, yoghurt, kwark en boter met onder meer cheesecake en ricottataart. De meringue-recepten zijn uitstekend geschikt als afsluiter van een feestelijke maaltijd. Voor bij de thee of koffie zijn er dan weer muffins, scones, cake, crumble en gebak met appel en thee. Verder vindt de lezer makkelijke bere…Lire la suite
In dit kookboek bundelt de auteur, foodstyliste en culinair medewerker voor verschillende Vlaamse tijdschriften, tachtig eenvoudige bakrecepten. Na de inleiding, waarin ze verschillende taartbodems en benodigd keukenmateriaal kort bespreekt, wordt een reeks recepten gepresenteerd voor chocoladetaarten, gebak en koekjes, zomerse fruittaarten, moelleux, cakes en biscuits met inheems fruit, wintertaarten met uitheems fruit, en taarten met zuivelproducten. Voorts vindt men er recepten voor meringues, muffins, scones, cake, crumble etc., makkelijke bereidingen met filodeeg en recepten voor feestdagen (inclusief een aantal internationale klassiekers). Het boek besluit met enkele bereidingen die niet gebakken hoeven te worden. De uitleg bij de bereidingen is kort maar duidelijk en de bladspiegel oogt overzichtelijk. Waar nodig staat extra productinformatie of worden bereidingswijzen verder toegelicht. Zo goed als alle gerechten zijn te zien op sobere, paginagrote kleurenfoto’s. Een mooi en b…Lire la suite