Livre
Néerlandais

Hartig gebakken : ruim 70 quiches, pizza's en ander hartig gebak

Livia Claessen (auteur), Frank Croes (photographe)

Hartig gebakken : ruim 70 quiches, pizza's en ander hartig gebak

Witlooftaart met ham, hartige cake met spek en champignons, parmezaan-rozemarijnkoekjes, brickflapjes met garnalen en ei, Mexicaanse taartjes... Loopt het water je al in de mond?
Een stukje quiche of pizza of een hartig gevuld flapje gecombineerd met een fris slaatje is voor velen een ideale lunch. Je vindt het meer en meer op de menukaarten van trendy zaken en de variaties zijn eindeloos.
Titre
Hartig gebakken : ruim 70 quiches, pizza's en ander hartig gebak
Auteur
Livia Claessen
Photographe
Frank Croes
Langue
Néerlandais
Édition
1
Éditeur
Antwerpen: Standaard, 2012
175 p. : ill.
ISBN
9789002251832 (hardback)

Commentaires

Witlooftaart met ham, hartige cake met spek en champignons,
parmezaan-rozemarijnkoekjes, brickflapjes met garnalen en ei, Mexicaanse taartjes, een stukje quiche of pizza. Je vindt het steeds meer op de menukaarten van trendy zaken en de variaties zijn eindeloos. Maar waarom niet zelf eens aan de slag gaan? Inspiratie voor een bakavontuur kan je vinden in Hartig gebakken van Livia Claessen. Het is een boek vol hartig gebak dat iedereen zelf makkelijk kan maken. Je kunt ervoor opteren om de deegbodem kant-en-klaar te kopen, de keuze in de supermarkten neemt almaar toe, maar je kunt ook van nul beginnen en zelf aan het kneden slaan. In dit boek staan basisrecepten te over om een lekkere bodem voor je hartige taart te creëren. De volgende stap zijn de toppings en vullingen, en ook hiervoor biedt het boek eindeloze inspiratie. Je vindt meer dan zeventig recepten voor quiches, groentetaarten, pizza’s, flapjes en rolletjes met een hartige vulling. Voor ieder is er wat wils en iedereen…Lire la suite
Inspiratie voor eenvoudige, al dan niet exotische bakavonturen kan men vinden in dit kookboek vol hartig gebak. Men kan ervoor kiezen om de deegbodem kant-en-klaar te kopen, maar men kan ook zelf deeg bereiden. In dit boek staan diverse basisrecepten voor een lekkere bodem voor hartige taart. Daarna volgen toppings en vullingen. Het boek bevat meer dan zeventig recepten voor quiches, groentetaarten, pizza’s, flapjes en rolletjes met een hartige vulling. De onderverdeling in categorieën is handig. Ook aan bijgerechten, cakes en brood wordt aandacht besteed. Sommige bijgerechten zijn verrassend, maar combineren steeds subliem met hartige taarten. Het boek is mooi geïllustreerd met grote foto’s van het eindresultaat. De werkwijze wordt stap voor stap uit de doeken gedaan. Het boodschappenlijstje staat boven elk recept vermeld. Een handig hulpmiddel is het ingrediëntenregister dat achteraan staat. De auteur werkt al jaren mee aan culinaire rubrieken voor verschillende magazines, en schree…Lire la suite