Livre
Néerlandais

Confituur, jam, gelei en marmelade

Katrien Hoebers (auteur), Frank Croes (photographe)

Confituur, jam, gelei en marmelade

Dans la série:
Met dit boek op je aanrecht was confituur maken nog nooit zo eenvoudig. Dankzij de duidelijke recepten en de handige tips en tricks van Madam Confituur tover je snel en gemakkelijk de heerlijkste confituur, jam, gelei of marmelade uit je hoed. En dat in alle seizoenen.

Meer dan 90 straffe potjes, klassiekers en verrassende smaakcombinaties, zoals:
>> aardbeienconfituur
&
Extra subject
Chutneys, Informatieve werken
Titre
Confituur, jam, gelei en marmelade
Auteur
Katrien Hoebers
Photographe
Frank Croes
Langue
Néerlandais
Éditeur
Antwerpen: M-Books, © 2018
159 p. : ill.
ISBN
9789022335130 (paperback)

Commentaires

Recepten voor het maken van veel verschillende soorten jam, marmelade, gelei en enkele chutneys. In de inleiding wordt informatie gegeven over wat de verschillende confituren zijn, welke materialen ervoor nodig zijn, het stollen, het steriliseren, de soorten fruit en een handige pectinewijzer. Na een beschrijving van de volgorde van werken voor de verschillende soorten jam volgen de vele recepten ingedeeld naar seizoen en de dan verkrijgbare vruchten. De receptuur is gemakkelijk leesbaar en goed te volgen en de ingrediënten gemakkelijk verkrijgbaar. Bij ieder recept staan tevens aanduidingen als: gemakkelijk, zoet, suikerarm, klassiek, pittig, aanrader, verrassend etc. De Vlaamse tekst is in twee kolommen gedrukt met op iedere dubbele pagina twee recepten en een paginagrote foto. Uitgebreid register op soort fruit. De recepten zijn veelzijdig en verrassend. De schrijfster is al ruim zeven jaar bezig met haar blogs en haar Madame Confituur-website en heeft al drie boeken over confituur…Lire la suite