Boek Nederlands

Sobremesa : mijn Ibiza

Sergio Herman (auteur)
+1
Sobremesa : mijn Ibiza
×
Sobremesa : mijn Ibiza Sobremesa : mijn Ibiza

Sobremesa : mijn Ibiza

Sergio Herman (auteur)
In Sobremesa geeft sterrenchef Sergio Herman een culinaire rondleiding over zijn Ibiza. Volop genieten, met zijn allen aan tafel zitten en eindeloos natafelen, wat in het Spaans 'Sobremesa' heet. Precies dat geluk deelt Sergio in zijn nieuwe kookboek. Met de recepten in Sobremesa creëer je tafels vol geurende en kleurrijke gerechten die doen verlangen naar het warme, gelukzalige en vrije Ibiza. Di
Titel
Sobremesa : mijn Ibiza
Auteur
Sergio Herman
Taal
Nederlands
Uitgever
Amsterdam: Carrera Culinair, 2019
287 p. : foto's
ISBN
9789048844388 (hardback)

Besprekingen

Sobremesa betekent 'natafelen'. Er is uitgebreid gegeten en gedronken en dan is er een korte periode van rust en samenzijn en dat noemt men in Spanje sobremesa. De recepten in 'Sobremesa' zijn allemaal in één dag bedacht door Sergio Herman die enorm geïnspireerd raakt als hij op Ibiza uit het vliegtuig stapt. De recepten zijn onmiskenbaar van een top-chef maar over het algemeen toch goed te maken door de doorsnee thuiskok. Alleen de opmaak van de gerechten is zo kunstig dat de thuiskok daar alleen maar van kan dromen. Het boek is gemaakt door acht mensen van naam. Zij zijn verantwoordelijk voor de fotografie, de tekst, de styling, de vormgeving, de illustraties en er kwamen zelfs een kok en creatief directeur aan te pas. Er zijn erg veel foto's en illustraties en dat maakt het een dik boek. Er wordt gebruik gemaakt van goed verkrijgbare ingrediënten. Of je 'Sobremesa' een kookboek kunt noemen? Wellicht is het meer een kijkboek en koffietafelboek. Er is een receptenindex en een registe…Lees verder